Le marché de l’alimentation en ligne est le grand gagnant de l’année
Le marché de l’alimentation est sans aucun doute le vainqueur de l’e-commerce en 2020, avec un taux de croissance exceptionnel de 95 % pour l’ensemble de l’année, ce qui correspond à 14 milliards de couronnes suédoises.
Le pourcentage d’e-commerce dans le secteur a presque doublé en l’espace d’un an à y %. Ce succès s’explique par des facteurs tels que les nouveaux groupes de consommateurs (essentiellement les personnes âgées) forcés à acheter en ligne pendant la pandémie, ce qui a profondément modifié les habitudes d’achat.
Une autre explication est le faible pourcentage d’e-commerce du secteur, qui permet d’obtenir des chiffres de croissance extrêmes, d’autant plus que les grands magasins ont désormais intérêt à investir dedans. Le pourcentage de consommateurs d’e-commerce ayant profité de la praticité d’acheter des denrées alimentaires en toute sécurité depuis leur domicile s’est élevé à 18 % au cours du quatrième trimestre, soit une augmentation de 6 points de pourcentage par rapport à la même période l’année précédente.
La forte demande a parfois excédé l’offre que les détaillants étaient en mesure de proposer. La livraison d’alimentation à domicile nécessite un transport réfrigéré et congelé, une logistique difficile à faire évoluer rapidement. Pendant les périodes les plus difficiles de la pandémie, les consommateurs ont donc dû faire face à des délais de livraison longs et à des créneaux de livraison à domicile entièrement réservés. Coop et d’autres chaînes d’alimentation ont réservé une partie de leurs livraisons à domicile aux personnes de plus de 70 ans, et les consommateurs ont été invités à réserver leurs livraisons tôt pour être certains, par exemple, de les recevoir à temps avant la veille de Noël.
À l’avenir, reste à voir si les nouveaux comportements d’achat seront durables sur le plan de l’alimentation. En particulier chez les consommateurs plus âgés. Il convient également de noter que de grands investissements ont été réalisés avec une capacité accrue, garantissant la continuité des fortes ventes d’e-commerce, même après la pandémie.
Source : Rapport annuel 2021 de l’E-baromètre
