El mercado de productos alimenticios en línea es el gran ganador del año
El comercio minorista de alimentación es, sin duda, el ganador del comercio electrónico de 2020, con una excepcional tasa de crecimiento del 95 % durante todo el año, lo que equivale a 14 000 millones de coronas suecas.
El porcentaje de comercio electrónico en el sector casi se ha duplicado en tan solo un año hasta alcanzar el y por ciento. Este caso de éxito puede explicarse por factores como los nuevos grupos de consumidores (principalmente personas mayores) que se vieron obligados a conectarse a Internet durante la pandemia, lo que cambió profundamente los hábitos de compra.
Otra explicación es el bajo porcentaje de comercio electrónico del sector, lo cual permite cifras de crecimiento extremas, especialmente porque las principales tiendas ahora tienen un incentivo para invertir en comercio electrónico. El porcentaje de consumidores de comercio electrónico que aprovecharon la comodidad de comprar alimentos desde la seguridad de sus hogares ascendió al 18 % durante el cuarto trimestre, lo que supone un aumento de 6 puntos porcentuales en comparación con el mismo periodo del año anterior.
La gran demanda a veces ha sido demasiado alta para que los minoristas puedan hacer frente a ella. La entrega de alimentos a domicilio requiere un transporte refrigerado y congelado, y la logística es difícil de escalar con rapidez. Por lo tanto, durante los periodos más difíciles de la pandemia, los consumidores han tenido que hacer frente a largos plazos de entrega y a las franjas horarias de entrega a domicilio totalmente reservadas. Coop y otras cadenas de productos alimenticios reservaron una parte de sus entregas a domicilio para personas mayores de 70 años, y se pidió a los consumidores que reservaran sus entregas con antelación para asegurarse, por ejemplo, de recibirlas a tiempo antes de Nochebuena.
Queda por ver en el futuro lo duraderas que serán las nuevas conductas de compra en el sector de la alimentación. Especialmente para el grupo de consumidores de mayor edad. También cabe destacar que se han realizado grandes inversiones en mayor capacidad, lo que garantiza que las fuertes ventas del comercio electrónico continuarán incluso después de la pandemia.
Fuente: El informe anual del barómetro electrónico en 2021
